Судак вяленый

Вяленый судак является идеальным выбором для любителей пенного благодаря своим вкусовым качествам. Вяленое мясо судака имеет светлый, серовато-розовый оттенок и легко разделяется на волокна. Оно отличается плотной и упругой текстурой, которая напоминает треску, а не тарань или леща. Но самое главное, мясо судака не имеет неприятного запаха, который присутствует у некоторых речных рыб