Залом холодного копчения

Рыба водится преимущественно в Каспийском море, отличается крупными размерами и уникальными вкусовыми свойствами. Взрослая особь может достигать 45 см в длину.
Залом содержит до 33,5% рыбьего жира и включается в меню для профилактики атеросклероза и укрепления сердечно-сосудистой системы. Калорийное мясо незаменимо при артрите и ухудшении зрения.
Рыба готовится способом натурального копчения и употребляется в пищу как самостоятельное блюдо. При желании можно дополнить гарниром